Tăng cường sức khỏe với các loại rau gia vị trong mùa lạnh

Khi thời tiết chuyển mùa, các loại rau gia vị không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, phòng và chữa bệnh. Theo bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3), rau gia vị chứa nhiều tinh dầu, có đặc tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, sát khuẩn và tăng cường miễn dịch. Dưới đây là những loại rau gia vị phổ biến và lợi ích sức khỏe của chúng.

1. Rau răm – Gia vị quen thuộc với nhiều công dụng

Rau răm có hương thơm đặc trưng, vị cay, tính ấm, thường đi kèm với cháo lươn, trứng vịt lộn hay hải sản để khử mùi tanh. Theo y học cổ truyền, rau răm có tác dụng kích thích tiêu hóa, hỗ trợ điều trị đau bụng lạnh, chàm ghẻ, mụn trĩ và giảm triệu chứng kém ăn.

2. Rau mùi – Giúp tiêu hóa tốt hơn

Còn được gọi là ngò ta, rau mùi có vị cay, tính ấm, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Loại rau này còn hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giảm triệu chứng đầy hơi và giúp cơ thể thải độc hiệu quả.

3. Thì là – Tốt cho hệ tiêu hóa và thận

Thì là là gia vị quen thuộc trong các món canh cá, canh lươn, giúp giảm mùi tanh. Theo Đông y, cả hạt và lá thì là đều có vị cay, tính ấm, không độc, giúp bổ thận, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau bụng và đau răng.

4. Húng chanh – Hỗ trợ điều trị cảm lạnh

Còn gọi là rau tần, húng chanh có vị chua nhẹ, thơm hăng, tính ấm. Loại rau này giúp giải cảm, tiêu đờm, khử độc và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như cảm cúm, ho khan, đau họng.

5. Húng quế – Giảm ho, nghẹt mũi

Húng quế có mùi thơm đặc trưng, vị cay, tính nóng. Đây là một vị thuốc dân gian giúp ra mồ hôi, lợi tiểu, giảm đau và hỗ trợ tiêu hóa. Loại rau này đặc biệt hữu ích trong điều trị cảm cúm, nhức đầu, ho và nghẹt mũi.

6. Húng cây (bạc hà) – Giúp thông cổ, trị viêm xoang

Húng cây có họ với húng quế và là bài thuốc quen thuộc giúp trị cảm cúm, đầy hơi, thấp khớp, nấc cụt, thông cổ và hỗ trợ điều trị viêm xoang nhẹ. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm dịu các vết côn trùng cắn.

7. Sả – Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm đau đầu

Sả không chỉ là gia vị phổ biến mà còn có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ra mồ hôi, sát khuẩn, giảm đau đầu, điều trị chứng co thắt cơ, chuột rút và thấp khớp. Một cốc trà sả ấm vào buổi sáng có thể giúp tăng cường sức đề kháng.

8. Tía tô – Giải cảm, hỗ trợ tiêu hóa

Tía tô được xếp vào nhóm thuốc giải biểu, giúp ra mồ hôi và trị các bệnh do lạnh gây ra. Loại rau này có tác dụng trị cảm lạnh, đầy bụng, nôn mửa. Cành tía tô còn giúp an thai, giảm đau, hỗ trợ điều trị hen suyễn.

9. Lá lốt – Hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp

Lá lốt có tính ấm, giúp giảm đau nhức xương khớp, điều trị viêm nhiễm phụ khoa, chữa đổ mồ hôi tay chân, đau bụng lạnh và các vấn đề tiêu hóa khác như nấc cụt, buồn nôn.

Kết luận

Hầu hết các loại rau gia vị đều có đặc tính cay, tính ấm, chứa tinh dầu giúp kích thích tiêu hóa, sát khuẩn và làm ấm cơ thể. Việc bổ sung những loại rau này vào bữa ăn không chỉ tăng hương vị mà còn giúp bảo vệ sức khỏe, đặc biệt trong những ngày giao mùa se lạnh. Hãy tận dụng những loại rau gia vị quen thuộc này để nâng cao sức khỏe và phòng bệnh hiệu quả!

Nguồn: Báo Thanh Niên